Χαμηλός σίδηρος ; Ιδού η λύση!

Η Έλλη Χατζηπαζαρλή είναι ψυχολόγος, φοίτησε από το 2012-2014 στο…
0Ο σίδηρος είναι ένα από τα πιο σημαντικά θρεπτικά συστατικά του οργανισμού μας, καθώς μεταφέρει οξυγόνο σε όλο το σώμα μας. Η έλλειψη του είναι ένα πολύ συχνό φαινόμενο με διάφορα συμπτώματα.
Ποια είναι τα συμπτώματα όμως της έλλειψης του;
- Κούραση ή αδυναμία (όταν π.χ. ανεβαίνετε τις σκάλες)
- Πονοκέφαλος
- Ευερεθιστότητα
- Ίλιγγος
- Δύσπνοια με την άσκηση
- Χλωμό, ωχρό, θαμπό δέρμα
- Κατά την εγκυμοσύνη αυξάνει η πιθανότητα πρόωρου τοκετού και ελλιποβαρούς νεογνού
- Σύνδρομο ανήσυχων ποδιών (ή νόσος Willis-Ekbom)
- Αμυλοφαγία – Γαιοφαγία – Παγοφαγία (δηλαδή τάση για κατανάλωση τροφών με άμυλο, ή χώματος ή πάγου)
- Μπλε χρώμα του λευκού μέρους των ματιών
- Ατροφική γλωσσίτιδα (η γλώσσα χάνει τις θηλές της, είναι ξηρή και πονάει)
- Γωνιαία χειλίτιδα
- Κοιλονυχία
- Τριχόπτωση – Αλωπεκία (φαλάκρα)
- Ταχυκαρδία – Στηθάγχη
Ο σίδηρος που βρίσκεται στα τρόφιμα ζωικής προέλευσης ονομάζεται αιμικός και απορροφάται πιο εύκολα από τον οργανισμό μας. Βρίσκεται κυρίως στο κόκκινο κρέας, στα πουλερικά, στα ψάρια και στα οστρακοειδή.
Ο μη αιμικός σίδηρος βρίσκεται σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης και, σε αντίθεση με τον αιμικό, δεν απορροφάται τόσο εύκολα από τον οργανισμό μας. Συμπεριλαμβάνεται στα όσπρια, στα δημητριακά, αλλά και στα αυγά και το γάλα.
Για την καλύτερη απορρόφηση του προτιμήστε να συνδυάσετε τροφές υψηλής περιεκτικότητας σε σίδηρο με τρόφιμα πλούσια σε Βιταμίνη C (πορτοκάλι, λεμόνι, φράουλες, σπανάκι, μπρόκολο, πιπεριές, χόρτα). Για παράδειγμα, προσθέστε στο σπανάκι λίγο φυσικό χυμό λεμονιού ή ακόμη σε μια σαλάτα με αυγό, κάποιες φέτες πορτοκαλιού (ή και τον χυμό του ως dressing σε συνδυασμό με βαλσάμικο και μουστάρδα) ή πολύχρωμες πιπεριές.
Παρακάτω θα δούμε τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε σίδηρο :
- Συκώτι
- Χοιρινό κρέας
- Κιμάς μοσχαρίσιος
- Κοτόπουλο, γαλοπούλα
- Λιπαρά ψάρια, τόνος
- Οστρακοειδή (χταπόδι, στρείδια, μύδια)
- Φακές, φασόλια
- Σπανάκι
- Tofu
- Ξηροί καρποί
- Αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, δαμάσκηνα)
- Μαύρη σοκολάτα
Και μην ξεχνάτε…η πρόληψη είναι καλύτερη από την αντιμετώπιση. Φροντίστε τον εαυτό σας και το σώμα σας. Αγαπήστε τα. Δώστε τους ότι του αξίζει!
Τουχτίδου Ι. Γαρυφαλλιά
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
What's Your Reaction?
Η Έλλη Χατζηπαζαρλή είναι ψυχολόγος, φοίτησε από το 2012-2014 στο UWE (University of the West of England) στο τμήμα Ψυχολογίας και εγκληματολογίας, και έπειτα συνέχισε τις σπουδές της στο UEL (UNIVERSITY OF EAST LONDON), από όπου και αποφοίτησε στο Τμήμα Ψυχολογίας – BSc(Hons) Psychology. Μετεκπαιδεύτηκε στα ψυχομετρικά τεστ και πιο συγκεκριμένα, στις προβολικές TAT & CAT (ThematicApperception test & Children’s Apperception Test) και στο Ιχνογράφημα παιδιών και ενηλίκων, στο κέντρο διεπιστημονικής και ερευνητικής ψυχοκοινωνικής υποστήριξης παιδιών και ενηλίκων (ΔΙΚΕΨΥ). Έπειτα, ολοκλήρωσε με επιτυχία μία ακόμη μετεκπαίδευση και ειδικεύτηκε στην κλινική αξιολόγηση ενδοοικογενειακής βίας και σεξουαλικής κακοποίησης μέσω προβολικών διαγνωστικών εργαλείων, στο κέντρο ψυχολογίας Animus Corpus. Το 2019 ολοκλήρωσε ένα κύκλο σεμιναρίων στο Κέντρο Εφαρμοσμένης Ψυχοθεραπείας και Συμβουλευτικής με τίτλο «Συμβουλευτική Γονέων». Έχει παρακολουθήσει επιπλέον σεμινάρια σχετικά με το Selfie Syndrome, Bullying in schools και άλλα. Έχει συμμετάσχει εθελοντικά ως βοηθητικό προσωπικό – ψυχολόγος, στον οίκο υπέρ ενηλίκων, “Κωστοπούλειος Στέγη” στο νομό Σερρών , και στην Ελληνική Εταιρεία Νόσου Αλτσχάιμερ, στην Θεσσαλονίκη. Στο πλαίσιο της πρακτικής της άσκησης συνεργάστηκε σε ιδιωτικό ιατρείο ψυχιατρικής στην Θεσσαλονίκη και έπειτα στις Σέρρες. Το 2017/18 υπήρξε μέλος της επιστημονικής ομάδας του κέντρου ειδικής αγωγής Λογοπαίγνιο, στις Σέρρες. Είναι μέλος του συλλόγου BPS (British psychological Society). Έχει διοργανώσει με επιτυχία, μια ημερίδα στην πόλη των Σερρών, απ όπου και κατάγεται, με τίτλο «Γονείς και παιδιά. Η σχέση τους στην σύγχρονη εποχή», όπου ομιλήτρια ήταν η ίδια και η Κατερίνα Μανανεδακη, γνωστή συγγραφέας. Επίσης, αποτελεί επιστημονικός συνεργάτης της Χριστίνας Λαμπίρη, στο blog που διατηρεί, Lifesharing.gr. Τέλος, το 2019 εκδόθηκε το πρώτο της συγγραφικό έργο, ένα παιδικό βιβλίο με τίτλο «Μαμά, γιατί βλέπω άσχημα όνειρα;» από τις Εκδόσεις Οσελότος.