Νηστεία & Διατροφή. Ώρα για αποτοξίνωση, σώματος και νου!

Η Έλλη Χατζηπαζαρλή είναι ψυχολόγος, φοίτησε από το 2012-2014 στο…
Νηστεία = ευκαιρία
0Η περίοδος της νηστείας αποτελεί μια ευκαιρία για την αποφυγή των ζωικών τροφίμων για κάποιο χρονικό διάστημα, κατά την οποία μάλιστα η χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια μειώνονται αποτελεσματικά.
Τι θα πρέπει να προσέχουμε λοιπόν;
Θα πρέπει να προσέξουμε τη διατροφή μας, έτσι ώστε να λαμβάνουμε καθημερινά τις κατάλληλες βιταμίνες και φυτικές ίνες, καθώς επίσης και τον απαραίτητο σίδηρο, ο οποίος απορροφάται από τον οργανισμό μας πιο δύσκολα όταν περιέχεται σε φυτικές τροφές. Γι’αυτό καλό θα είναι να τον καταναλώνουμε σε συνδυασμό με τρόφιμα πλούσια σε Βιταμίνη C, όπως το πορτοκαλί, το λεμόνι, το μανταρίνι, το μπρόκολο, το κουνουπίδι και οι πιπεριές. Από την άλλη, αποφεύγουμε την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων σε συνδυασμό με τον σίδηρο, για την καλύτερη απορρόφηση του.
Παρακάτω θα δούμε κάποιες επιλογές τροφίμων για κάθε γεύμα μας.
Στο πρωινό μας μπορούμε να προσθέσουμε ταχίνι με μέλι και κανέλα σε ένα γιαούρτι αμυγδάλου (σε περίπτωση που νηστεύουμε από γαλακτοκομικά), το οποίο συμβάλλει στη διατήρηση της σωματικής και πνευματικής υγείας και ενισχύει το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Μια άλλη επιλογή είναι οι ρυζογκοφρέτες με μέλι, φρούτα και ξηρούς καρπούς, τα οποία θα μας προσφέρουν πολύτιμες βιταμίνες, ακόρεστα λιπαρά και πρωτεΐνες.
Τα όσπρια και τα λαχανικά έχουν πρωταγωνιστικό ρόλο στο μεσημεριανό μας γεύμα και μπορούμε να τα συνδυάσουμε με τυρί σόγιας, πατάτες, καστανό ρύζι ή κινόα. Επίσης, τα μανιτάρια αποτελούν ένα πολύ καλό συνοδευτικό, καθώς παρέχουν στον οργανισμό μας άπαχη πρωτεΐνη και η περιεκτικότητα τους σε υδατάνθρακες είναι πολύ χαμηλή.
Για το βραδινό μας μπορούμε να επιλέξουμε γάλα αμυγδάλου ή καρύδας με βρώμη και δημητριακά ολικής άλεσης. Μπορούμε, όμως, να χορτάσουμε και με μια πλούσια σαλάτα με ξηρούς καρπούς, ελιές και εσπεριδοειδή.
Ζήτω ο χαλβάς !
ξέρετε ο παραδοσιακός…ο Ελληνικοσ !
Ο χαλβάς αποτελεί την ιδανική επιλογή γλυκό κατά την περίοδο της νηστείας, ο οποίος είναι πολύ θρεπτικός και παρέχει στον οργανισμό μας πολλές βιταμίνες και μέταλλα.
Μην ξεχνάτε την κατανάλωση νερού, το οποίο παίζει σημαντικό ρόλο στην υγεία μας, καθώς μεταφέρει οξυγόνο στο σώμα μας, συμμετέχει στην πέψη και διευκολύνει στο αδυνάτισμα.
Καλή Σαρακοστή!
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Τουχτίδου Ι. Γαρυφαλλιά
What's Your Reaction?
Η Έλλη Χατζηπαζαρλή είναι ψυχολόγος, φοίτησε από το 2012-2014 στο UWE (University of the West of England) στο τμήμα Ψυχολογίας και εγκληματολογίας, και έπειτα συνέχισε τις σπουδές της στο UEL (UNIVERSITY OF EAST LONDON), από όπου και αποφοίτησε στο Τμήμα Ψυχολογίας – BSc(Hons) Psychology. Μετεκπαιδεύτηκε στα ψυχομετρικά τεστ και πιο συγκεκριμένα, στις προβολικές TAT & CAT (ThematicApperception test & Children’s Apperception Test) και στο Ιχνογράφημα παιδιών και ενηλίκων, στο κέντρο διεπιστημονικής και ερευνητικής ψυχοκοινωνικής υποστήριξης παιδιών και ενηλίκων (ΔΙΚΕΨΥ). Έπειτα, ολοκλήρωσε με επιτυχία μία ακόμη μετεκπαίδευση και ειδικεύτηκε στην κλινική αξιολόγηση ενδοοικογενειακής βίας και σεξουαλικής κακοποίησης μέσω προβολικών διαγνωστικών εργαλείων, στο κέντρο ψυχολογίας Animus Corpus. Το 2019 ολοκλήρωσε ένα κύκλο σεμιναρίων στο Κέντρο Εφαρμοσμένης Ψυχοθεραπείας και Συμβουλευτικής με τίτλο «Συμβουλευτική Γονέων». Έχει παρακολουθήσει επιπλέον σεμινάρια σχετικά με το Selfie Syndrome, Bullying in schools και άλλα. Έχει συμμετάσχει εθελοντικά ως βοηθητικό προσωπικό – ψυχολόγος, στον οίκο υπέρ ενηλίκων, “Κωστοπούλειος Στέγη” στο νομό Σερρών , και στην Ελληνική Εταιρεία Νόσου Αλτσχάιμερ, στην Θεσσαλονίκη. Στο πλαίσιο της πρακτικής της άσκησης συνεργάστηκε σε ιδιωτικό ιατρείο ψυχιατρικής στην Θεσσαλονίκη και έπειτα στις Σέρρες. Το 2017/18 υπήρξε μέλος της επιστημονικής ομάδας του κέντρου ειδικής αγωγής Λογοπαίγνιο, στις Σέρρες. Είναι μέλος του συλλόγου BPS (British psychological Society). Έχει διοργανώσει με επιτυχία, μια ημερίδα στην πόλη των Σερρών, απ όπου και κατάγεται, με τίτλο «Γονείς και παιδιά. Η σχέση τους στην σύγχρονη εποχή», όπου ομιλήτρια ήταν η ίδια και η Κατερίνα Μανανεδακη, γνωστή συγγραφέας. Επίσης, αποτελεί επιστημονικός συνεργάτης της Χριστίνας Λαμπίρη, στο blog που διατηρεί, Lifesharing.gr. Τέλος, το 2019 εκδόθηκε το πρώτο της συγγραφικό έργο, ένα παιδικό βιβλίο με τίτλο «Μαμά, γιατί βλέπω άσχημα όνειρα;» από τις Εκδόσεις Οσελότος.